2019年01月21日

マイカ

全国的にマイカが不漁だそうです。マイカに限らず、
他のイカも不良です。しかし、本日マイカが獲れました。
いままでで最高の匹数です。

本日の漁
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持ち帰ったものじゃなく、これがすべてです。これだけ。

このサイズのマイカは、獲れる事がありますが、網に
入る魚にほとんど食べられる為、わずかしか残りません。
食べられる魚がいない為、残ったんだと思います。
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船で仕分けてきましたが、まだ混ざっていました。
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カメガイ、ウミウシ、サルパ


潮水を含んでいるので水洗い。醤油、酒、砂糖で煮ます。塩辛も
作ります。
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イカを煮る時、クッキングシートが一番威力を
発揮します。綺麗に仕上がる。

塩辛は二〜三日経ってから
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これは直ぐになくなります。









posted by 磯岸 at 22:29| Comment(0) | 生物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする